Esperienze d'autore
Chef Nights Under the Stars
Una storia diversa a ogni tavola
Ogni edizione di Chef Nights Under the Stars parla la lingua personale del suo chef ospite. I menu seguono la stagione, gli ingredienti del territorio e l'atmosfera di Perdue, e così la cucina cambia a ogni serata.
Esperienze d'autore
Gli chef ospiti
Un viaggio gastronomico con
Ali Ronay
Uno chef che si addormenta con le onde e i grilli, trova il mercato del paese prima di finire il menu e crede che una cena dia il meglio quando la cucina è aperta, e il cielo pure.
L'ultima serata
Gökhan Çilak
Per Gökhan Çilak la cucina è una promessa: un cibo buono, pulito e giusto, al passo con la natura. A Perdue ha portato quella promessa nel piatto, proprio tra il bosco e il mare.
Michelin Young Chef 2024 · Un viaggio gastronomico con
Ulaş Durmaz
Premiato nel 2024 con il Michelin Young Chef Award, a giugno Ulaş Durmaz ha portato a Faralya la sua lettura contemporanea della cucina turca e, appena arrivato, ha lasciato che l'orto, il pollaio e la costa riscrivessero il suo menu. Testo liberamente tratto dalle sue parole nel film.
L'apertura della stagione · Una serata con
Maksut Aşkar
Fondatore di Neolokal e tra i nomi che definiscono la cucina anatolica, Maksut Aşkar ha aperto la stagione delle Chef Nights Under the Stars con un menu che ha portato l'eredità dell'Anatolia su una tavola apparecchiata sotto le stelle di Faralya. Testo liberamente tratto dalle sue parole nel film.
Edizioni precedenti
Organizzate il vostro tempo a Perdue
Le esperienze si possono organizzare prima dell'arrivo o durante il soggiorno, secondo la stagione e la disponibilità.
Alla scoperta di Perdue
